The Fontenay ad Amburgo è un riuscito esperimento di moderno design organico. La costruzione arcuata è costituita da tre cerchi, che si intersecano l'uno con l'altro, formando al loro centro due cortili interni. La facciata è caratterizzata da forme convesse e concave. In tutto l'hotel non c'è una parete che sia parallela ad un'altra. All'interno i tre cerchi intersecanti formano un atrio di vetro alto 27 metri, che funge da lobby. Le finestre a pavimento inondano di luce le camere e le suite, oltre a donare una spettacolare vista sull'Alster. Anche per l'interior design il cinque stelle privilegia il gusto per l'esclusività e il design scelto con cura. Pertanto, per i bagni in pietra naturale dell'hotel, lo studio di architettura Aukett + Hesse ha optato per due modelli di vasche da bagno in acciaio-titanio vetrificato di Bette – la vasca da incasso BetteStarlet Flair Oval e la vasca a centro stanza BetteStarlet Oval Silhouette.