The Fonteney in Hamburg is een geslaagd experiment van moderne, organische vormgeving. Het gewelfde bouwwerk bestaat uit drie cirkels die zo met elkaar versmelten, dat zich in hun midden twee binnenplaatsen vormen. De façade bestaat uit convexe en concave vormen. In het gehele hotel staat geen wand parallel ten opzichte van een andere. Binnen vormen de drie onderling verbonden cirkels een 27 meter hoog, glazen atrium dat als lobby fungeert. Vensters die doorlopen tot de vloer, zorgen voor met licht doorstroomde kamers en suites, en voor een spectaculair uitzicht op de Alster. Ook bij het interieurdesign hecht het vijfsterrenhotel waarde aan exclusiviteit en uitgelezen design. Dientengevolge koos het architectenbureau Aukett + Hesse in de natuurstenen badkamers van het hotel voor twee badenmodellen van geglazuurd titaanstaal van Bette – het inbouwbad BetteStarlet Flair Oval en de vrijstaande BetteStarlet Oval Silhouette.