Das The Fontenay in Hamburg ist ein gelungenes Experiment moderner organischer Gestaltung. Der geschwungene Bau besteht aus drei Kreisen, die so miteinander verschmelzen, dass sich in ihrer Mitte zwei Innenhöfe bilden. Die Fassade ist geprägt von konvexen und konkaven Formen. Im gesamten Hotel steht keine Wand parallel zu einer anderen. Im Inneren bilden die drei in sich verbundenen Kreise ein 27 Meter hohes gläsernes Atrium, das als Lobby dient. Bodentiefe Fenster sorgen für lichtdurchflutete Zimmer und Suiten und bieten einen spektakulären Blick auf die Alster. Auch beim Interior-Design legt das Fünf-Sterne-Haus Wert auf Exklusivität und handverlesenes Design. Daher entschied sich das Architekturbüro Aukett + Hesse in den Naturstein-Bädern des Hotels für zwei Badewannen-Modelle aus glasiertem Titan-Stahl von Bette: die Einbauwanne BetteStarlet Flair Oval und die freistehende BetteStarlet Oval Silhouette.